降水量1mm未満の日が日本一多いことから「晴れの国」と呼ばれる岡山県。温暖な気候もあって、果物をはじめとした品質の良い農産物も数多く作られています。

また、自然と都市のバランスも良く、とても住みやすい街として市民の満足度も高い市です。

今回は、そんな岡山の食材を使用したおすすめの特産品をご紹介します。

からだに優しいThe MARKETの「レーズンスコーン」

まずご紹介するのは、オーガニックレーズンがぎっしりと詰まったThe MARKETの手作りスコーンです。

レーズンスコーンとは？

The MARKETのレーズンスコーンには、国産小麦粉・有機レーズン・菜種油・豆乳・粗糖・オートミール・りんごジュース・くるみ・リンゴ酢・キルシュ・ベーキングパウダーといった材料が使用されており、余計なものは一切使用していません。

卵や乳製品も使用していませんので、ヴィーガンの方でも食べられます。優しい自然な甘味と、上にかかっている粗糖のカリカリとした食感のアクセントがクセになります。

さらに、キルシュというブランデーに浸したレーズンをたっぷりと入れ込んでいるので、レーズン好きな方にはもちろん、お酒好きな方にもおすすめです。

レーズンスコーンは、ほかのスコーンに比べると店頭に並ぶ機会が少ないので、出会えたらラッキー！根強いファンもいるそうですよ！

The MARKETについて

The MARKETは、岡山県にある無農薬栽培 ワッカファームの野菜と小麦、自然コタンの食材を使用し、パンやお菓子をひとつひとつ丁寧に手作りしているお店です。

パン作りに使う酵母は、小麦からおこしたルバヴァンという小麦酵母とライ麦からおこしたサワー種、水と塩だけを混ぜた「自家製天然酵母」を使用しています。

The MARKETは、地元岡山県産の小麦を使用し、土地に根ざしたパン作りをしています。商品はネットでも購入できますが、お店で購入し店内でいただくことも可能です。

ぜひ一度足を運んで、The MARKETのパンやお菓子の自然な香りと共に楽しんでみてください！

• レーズンスコーン：270円（税込）　※2022年12月現在

商品名	レーズンスコーン
店舗名	The MARKET
販売住所	〒700-0026 岡山県岡山市北区奉還町1-12-14
アクセス情報	JR岡山駅西口から徒歩5分
営業時間	11:00〜19:00（ラストオーダー18:15） 定休日：毎月第1 火曜
連絡先	086-255-1100
お取り寄せ有無	有
参考サイト	http://www.themarket.co.jp/market/bread.html

岡山の味処 割烹ままかりの「ままかりの酢漬け」

次に紹介するのは、割烹ままかり手作りの「ままかりの酢漬け」です。

ままかりとは？

ままかりとは、一般的に「サッパ」と呼ばれるニシン科の魚のことで、西日本では「ままかり」と呼ばれています。

その味が「ご飯（まま）を借りに行くほど（＝ご飯が足りなくなるほど）おいしい」という意味で「ままかり」と名づけられたと言われています。

ままかりの食べ方で広く知られているのは「ままかりの酢漬け」です。ままかりは豊漁と不漁の差が大きいため、酢漬けにして保存食にすることが多かったのが理由です。

ままかりの酢漬けを使った「ままかり寿司」も、地元の方に人気の食べ方となっています。

割烹ままかりについて

割烹ままかりは、創業から50年以上経つ日本料理のお店です。ままかりをはじめとした、瀬戸内海の天然の魚を使用した料理をいただけます。

また、手作りのままかりをネットで購入することもできます。ご飯のお供にももちろん、お酒のあてとしてもおすすめなので、ぜひ手作りのままかりを味わってみてください！

• ままかりの酢漬け：15尾 2,700円（税込）　※2022年12月現在

商品名	ままかりの酢漬け
店舗名	割烹ままかり
販売住所	〒700-0822 岡山県岡山市北区表町3丁目9−2
アクセス情報	路面電車 田町駅から徒歩7分
営業時間	17:00〜21:30 定休日：日曜
連絡先	086-232-1549
お取り寄せ有無	有
参考サイト	https://mamakari.com/shop/

岡山県岡山市の情報

岡山県の南東部に位置する岡山市。岡山県の県庁所在地および東瀬戸経済圏最大の都市となっており、政令指定都市に指定されています。

全国的には、桃太郎伝説やきびだんご、西大寺会陽（裸祭り）が有名です。また、年間降水量1mm以上の日数が全国で最少であることから「晴れの国おかやま」と呼ばれています。

その他の特産品	備前焼・山の芋・洋蘭・りんご・マスカット・ピオーネ・栗・サワガニ・椎茸・千両茄子・レンコン・ひょうたん・白桃・そよご蜂蜜・鰆・日本酒「極聖」・足守メロン・烏城彫・建部ヨーグルト・吉備の森・吉備太鼓・旭川・大手まんぢゅう・きび田楽・籠もよのはれるの・笹の葉せんべい・調布・つるの玉子・福渡せんべい
おすすめスポット	岡山城・岡山後楽園・吉備津神社・最上稲荷・造山古墳
公式HP	http://www.city.okayama.jp/

まとめ

今回紹介した特産品は、岡山ならではの食材を味わいたいときにおすすめです。お土産や贈り物にもぴったりです。

どのお店もネットでの購入が可能ですが、すべて最寄駅から徒歩圏内にお店があるので、せっかくならぜひ足を運んで、お店の雰囲気も感じてみてください！